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Bonjour,
En cette fin d'année, nous sommes heureux de vous présenter la newsletter
de La Compagnie du Camping. Vous y découvrirez en avant-première les
nouveautés que nous vous réservons pour la saison 2011 ainsi que les
photos associées.
Voici le menu de cette newsletter :
- Nouveau classement à l'horizon 2012.
- Préparez-vous pour des sensations fortes au Parc aquatique du Camping
Club Mar Estang.
- Découvrez les futurs aménagements extérieurs des locatifs du camping La
Chapelle.
- Cinq nouveaux Farés côtés Mer au Camping Castels les
Criques de Porteils
- Réservez votre séjour dans un de nos établissements dès à présent
- La recette de Pascale, notre responsable réception des Criques de Porteils, pour réussir un plat de fêtes
Toute notre équipe vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année et
espère vous retrouver nombreux l'année prochaine.
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Votre
camping Castels Les Criques de Porteils vise le niveau d'excellence :
Un
nouveau classement des hébergements touristiques français a vu le jour en
juillet 2010. Cette réforme intègre une nouvelle grille de notation et la
création de la "cinquième étoile". Pour la Compagnie du Camping, ce
nouveau classement nous permettra de mettre en avant les points forts de
chaque camping et les efforts fournis chaque année pour satisfaire vos
attentes. Dans le courant de la saison 2011, le camping Castels Les
Criques de Porteils fera l'objet d'une inspection par un cabinet d'audit
accrédité, qui devra ainsi valider notre engagement et notre implication
dans cette démarche. Nous ne manquerons pas de vous tenir informés de
l'avancement de ce dossier dans notre prochaine newsletter.
Pour en
savoir plus sur cette réforme :
http://www.lescriques.com/articles-7/7-220-nouveau-classement-horizon-2012/ |
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Sensations fortes au Parc aquatique du Camping Mar
Estang
Un nouveau toboggan "Jet-Gliss" ainsi qu'un parc aquatique
rénové et relooké pour le Camping Club Mar Estang.
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Nouveaux aménagements extérieurs au Camping La Chapelle
Des terrasses hautes en bois couvertes pour tous les locatifs
du Camping La Chapelle et une couverture WIFI sur tout le camping.
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Lancés en 2010, les Farés côté mer ont connu un succès
immédiat...
5 nouveaux Faré Vue Mer pour le Camping Castels Les Criques
de Porteils et une couverture WIFI sur tout le camping.
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Pour cette fin d'année un membre de l'équipe vous propose sa recette
maison...
Pascale, notre responsable réception vous propose sa recette de noix de
saint jacques flambées au cognac :
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 15 à 20 noix de Saint-Jacques, avec ou sans corail
- 15 g de beurre
- 3 cuillères à soupe d'échalotes ciselées
- 1/2 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe rase de persil ciselé
- 10 cl de Cognac
- 20 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
Préparation :
Faire fondre du beurre avec des échalotes puis ajouter les noix de
Saint-Jacques.
Les faire revenir en laissant le milieu translucide puis les retirer du feu.
Ajouter l'ail et le persil dans la poêle et laisser cuire quelques secondes.
Bien faire chauffer la poêle, puis flamber au Cognac.
Une fois la flamme éteinte, ajouter les noix de Saint-Jacques ( il ne faut
pas les flambées car elles perdraient leur saveur ), le vin blanc et laisser
réduire de moitié.
Incorporer la crème et laisser épaissir.
Retirer du feu une fois que la sauce nappe la cuillère.
Déguster chaud nature ou accompagné d'une fondue de poireaux.
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